Bocaditos de Coco a la Lima

Ingredientes:

• 1 tza de anacardos crudos
•  1 tza llena de dátiles deshuesados (en remojo en agua tibia primero si están secos) 
• ⅔ tza de coco rallado
•  2 cdas de jugo de lima fresca 
• 1 cdta de ralladura de lima 

Preparación:

 Paso 1. Procesar los alimentos

Colocar los anacardos en un procesador de alimentos y mezclar hasta que se trituren. A continuación,  añadimos los dátiles y lo procesamos hasta que se forme una masa y después,  añadimos el coco y lima y  lo mezclamos todo bien.

Paso 2.  Dar forma

Hacemos bolitas con la masa anterior  y después las guardamos en la nevera.