Como Asar Verduras Sin Aceite

Esta receta es muy sencilla, ligera, rica y nutritiva, está lista en unos 30 minutos y puedes usar tus verduras preferidas.

Ingredientes

• 250 g de pimiento rojo (1 2/3 taza).
• 250 g de zanahoria (2 tazas).
• 200 g de pimiento amarillo (1 1/3 taza).
• 250 g de calabacín (1 2/3 taza).
• 100 g de brócoli (1 taza).
• 200 g de cebolla morada (1 taza).
• 1 cucharada de tomillo seco.
• Vinagre de Módena al gusto.

Preparación

1. Precalienta el horno a 200ºC.
2. Trocea las verduras y colócalas por colores formando un arcoíris sobre una bandeja para hornear. Si no quieres complicarte la vida, puedes mezclarlas.
3. Echa el tomillo y el vinagre por encima y hornea durante unos 25 minutos o hasta que estén hechas.