Ensalada de Pera, Nuez, Arándanos Rojos y Queso de Cabra

Esta ensalada es súper fácil de hacer y el aderezo se prepara en menos de 5 minutos! Además, se puede servir como guarnición, entrada o plato único si le añades Quinoa.

Ingredientes

Ensalada con pera:

• 2 tazas espinaca baby.
• 2 tazas hojas verdes.
• ½ pera, rebanadas.
• ¼ taza nuez garapiñada o caramelizada.
• ¼ taza queso de cabra desmoronado.
• ¼ taza arándanos deshidratados.

Aderezo de mostaza con miel:

• 4 cucharadas aceite de oliva.
• 1 cucharada miel de abeja.
• 1 cucharada mostaza.
• 1 cucharada vinagre de manzana.
• ½ cucharadita ajo picado finamente.
• Sal y pimienta, al gusto.

Preparación

Aderezo de mostaza con miel:

1. Mezcla todos los ingredientes hasta bien incorporados.
2. Sazona al gusto y sirve con tu ensalada favorita.

Ensalada con pera:

1. Limpia la lechuga y espinaca si la que compras no viene lavada.
2. Seca bien y ponlo en un plato.
3. Cubre con la pera, nuez, queso de cabra y arándanos.
4. Acompaña con aderezo al gusto.